多聯(lián)發(fā)酵罐在科研及工業(yè)規(guī)模的發(fā)酵生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用極為廣泛，其身影活躍于生物制藥、食品、農(nóng)業(yè)等多個(gè)行業(yè)。它不僅能夠用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)培養(yǎng)基配方的篩選，還能助力發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化，以及生產(chǎn)工藝與菌種的驗(yàn)證工作。

　　多聯(lián)發(fā)酵罐系統(tǒng)是一個(gè)復(fù)雜而精密的整體，由多個(gè)部分協(xié)同構(gòu)成。具體包括多個(gè)發(fā)酵罐、空氣處理系統(tǒng)、蒸汽凈化系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、恒溫系統(tǒng)，以及管路、閥門、輔助系統(tǒng)，還有傳感器與一次儀表系統(tǒng)、下位機(jī)控制系統(tǒng)、上位機(jī)系統(tǒng)以及臺(tái)架等。

　　多聯(lián)發(fā)酵罐的各個(gè)組成部件各司其職，發(fā)揮著不可缺作用。其中，罐體是培養(yǎng)發(fā)酵各類菌體的關(guān)鍵場所，良好的密封性是首要條件，這能有效防止菌體受到外界污染。罐體內(nèi)部設(shè)有攪拌漿，在發(fā)酵過程中持續(xù)攪拌，確保發(fā)酵液混合均勻；底部裝有通氣的Sparger，用于向罐內(nèi)通入菌體生長所必需的空氣或氧氣；罐體頂盤上配備有控制傳感器，常見的如pH電極和DO電極，可實(shí)時(shí)監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH值和溶解氧（DO）的變化情況；控制器則負(fù)責(zé)顯示并調(diào)控發(fā)酵條件。依據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備類型，可將其分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；按照微生物的生長代謝需求，又可分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵罐。

　　多聯(lián)發(fā)酵罐各組成部件的具體作用如下：

　　1.攪拌系統(tǒng)：采用直接耦合機(jī)械攪拌方式，配備罐頂式機(jī)械密封系統(tǒng)，選用約翰克蘭機(jī)械密封，搭配高性能攪拌槳、消泡槳以及交流調(diào)速電機(jī)。該系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，大功率變速機(jī)構(gòu)確保攪拌過程穩(wěn)定且運(yùn)轉(zhuǎn)靈活，無需添加潤滑油。同時(shí)，可全自動(dòng)設(shè)定控制范圍，額定轉(zhuǎn)速為50rpm，誤差控制在±1rpm以內(nèi)。

　　2.通氣控制：采用手動(dòng)控制模式，通過流量計(jì)顯示通氣流量。系統(tǒng)配備轉(zhuǎn)子流量計(jì)以及進(jìn)口濾膜空氣除菌過濾器，過濾精度高達(dá)0.02μm，有效保證通入氣體的潔凈度。

　　3.溫度控制：運(yùn)用夾套水浴電加熱方式，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制。溫度控制范圍為冷卻水溫度+5℃至65℃，精度可達(dá)±0.2℃，為發(fā)酵過程提供穩(wěn)定的溫度環(huán)境。

　　4.泡沫控制：采用全自動(dòng)PID測控與報(bào)警系統(tǒng)，當(dāng)檢測到泡沫產(chǎn)生時(shí)，蠕動(dòng)泵會(huì)自動(dòng)添加消泡劑，及時(shí)消除泡沫，保障發(fā)酵過程順利進(jìn)行。

　　5.補(bǔ)料控制：利用PID全自動(dòng)設(shè)定蠕動(dòng)泵開關(guān)控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)流加補(bǔ)料并精確計(jì)量，滿足發(fā)酵過程中對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。